Hand Crafted Pasta / Paste e Minestre

JB’s Favourite Penne,
Sweet Onions, Tomato Cream,
Vodka and Parmesan Cheese
Pennette Rigate, Cipolle Dolci,
Crema al Pomodoro, Vodka e Parmigiano


Linguine, Clams, Parsley, Chili and Garlic
Linguine con Vongole, Aglio, Olio e Peperoncino

Beef Cheek Ravioli, Goose Liver and Black Truffles
Ravioli di Guanciale di Manzo, Fegato Grasso d’oca e Tartufo Nero

Herb Pappardelle, Wild Boar Ragout and Pecorino
Pappardelle all’Erbe Aromatiche,
Ragout di Cinghiale e Pecorino Romano


Spaghetti Lobster,
Napoli Tomatoes and Fresh Basil
Spaghetti all’Aragosta, Pomodori di Napoli e Basilico Fresco

Funghi Risotto, Smoked Scamorza
and Rocket Leaves
Risotto Carnaroli ai Funghetti, Scamorza Affumicata con Rucola

Linguine Pesto “Like They Do In Genova”
Linguine Al Pesto Alla Moda di Genova

Spaghetti in Fresh Tomato Sauce and Basil
Spaghetti Con Salsa Al Pomodoro Fresco di Napoli e Basilico

Classic Pennette Pasta in a Rich Garlic,
Chili and Tomato Salsa
Pennette Classiche All’Arrabbiata